Ｍｅｎｕ（ムニュ）

お料理は、シェフが出会った素敵な生産者の方々や業者の方々の厳選食材を中心に使用しました、 本質を大切に、本質を活かした、ビストロノミースタイルのお料理で構成しましたコース料理となります。 ぜひ　l'Essence.b (レサンス.ベー)に束の間のお時間をゆだねてください。Ｂｏｎ　Ａｐｐéｔｉｔ！

Ｍｅｎｕ　ｓｅｒｖｉ　ｍｉｄｉ　ランチ　メニュー

・ＰＭ１２：００～ＰＭ１：００ＬＯ／ＰＭ２：３０ＣＬ

※ご予約受付時間　ＡＭ９：３０～ＰＭ８：００までとなっております。尚、ご予約はご予定日時の３営業日前までにはお願いいたします。

ランチメニューは、メニューキャトルとメニュートロワと月～金曜日の平日限定メニュージュールスメーヌになります

メニューキャトル（おまかせ４皿＋デザートｅｔｃ．．．）　￥５５００

アミューズ１皿＋アントレ１皿＋メイン２皿＋デザートｅｔｃ．．．

メニュートロワ（おまかせ３皿＋デザートｅｔｃ．．．）　￥４５００

アミューズ１皿＋アントレ１皿＋メイン１皿＋デザートｅｔｃ．．．

平日限定　メニュージュールスメーヌ（おまかせ３皿＋デザートｅｔｃ．．．）＋ワンドリンク
月～金曜日の平日限定　￥４０００

アミューズ２皿＋メイン１皿＋デザートｅｔｃ．．．

（こちらのコースは、他のコースをご注文の場合お受けできません）

Ｍｅｎｕ　ｓｅｒｖｉ　ｓｏｉｒ　ディナー　メニュー

・ディナータイム　ＰＭ６：００～ＰＭ８：００ＬＯ／ＰＭ１０：００ＣＬ

※ご予約受付時間　ＡＭ９：３０～ＰＭ８：００までとなっております。尚、ご予約はご予定日時の３営業日前までにはお願いいたします。

ディナーメニューは、メニューサンクとメニュートロワのコースになります

メニューサンク（おまかせ約５皿＋チーズ＋デザートｅｔｃ．．．）　￥１００００

アペリティフ＋アミューズ２皿＋アントレ１皿＋メイン２皿＋チーズ＋デザートｅｔｃ．．．

メニュートロワ（おまかせ約３皿＋チーズ＋デザートｅｔｃ．．．）　￥８０００

アペリティフ＋アミューズ１皿＋アントレ１皿＋メイン１皿＋チーズ＋デザートｅｔｃ．．．

お飲み物について

ワインの「本質」は、テロワールと葡萄、そして人。 このような考えから、Ｂｉｏ（ビオ）系のフランス産のワインを主に取り揃えています。 その他、食前酒、食後酒も揃えています。 リストには私の個人的な感想を基にしました各ワインの説明も記載しています。 ヴィンテージに関しましては、私の意見としまして一般的に言われます 葡萄の良し悪しではなくその年毎の特徴、個性だと捉えています。 また、ワインの銘柄によっては頻繁にヴィンテージが入れ替わる事もありますので 記載されています年代と異なる場合もあります。 年代を重視されるお客様はお手数ですがその都度お尋ねください。 尚、レサンス. ベーでは、ワインにご興味のあるお客様、これからワインを知りたいお客様は大歓迎です、 しかし「ワインマニアの方はお断りです」。 ワインを楽しみたいお客様が、ワインと共（友）に楽しい時間を過ごしていただける 空間でありたいと思っています。

ドリンクメニュー

ボトルワイン

WSET(R)認定国際ワイン資格持つシェフが個人的に好きなワインだけをかなり偏って揃えています。

ムニュ　ペアリンググラスワイン （ｌ’Essence.b　シェフお勧めです）

・ムニュ　ペアリング　グラスワイン （内容などは全てシェフにおまかせです。）	５杯￥５４００ ４杯￥４３００ ３杯￥３４００
その他、Chef'sムニュペアリンググラスワインがございます。

グラスワイン

・スパークリング　グラスワイン	￥１５００
・白ワインまたは、赤ワイン グラスのサイズをお選びください。	ラージサイズ ￥１５００ レギュラーサイズ ￥１０００ スモールサイズ ￥９００

ランチメニュー限定　ミニグラスワイン＆ペアグラスワインセット

・ミニグラスワイン （ミニサイズのスパークリングワインｏｕ白ワインｏｕ赤ワイン）	各１杯￥８００
・ペアグラスワインセット （レギュラーサイズのスパークリングワイン＋白ワインｏｕ 赤ワイン）	２杯￥２０００

ノンアルコール飲料

・ジュース(お手数ですがお尋ねください)	￥８００
・ペリエ(水のシャンパンと称される発泡性ミネラルウォーター)	￥８００

お飲み物の種類や銘柄などは、入荷状況により変更になる場合がございますのでご了承ください

※掲載されていますお料理や店内、外観などの写真は、現在とは異なる場合がございますのでご了承ください。