e.b.c.お料理教室

「3つのコースからお選びいただけるレサンス.ベーのお料理教室」

ご予約は2名様から4名様でお願いいたします

（先にご予約が入っている場合などご希望に添えない場合がございます）

※各コース開催当日は貸し切りです！

《ビギナーコース(初級)》

簡単で作りやすいビギナー料理を２品！

※ご予約は２名様から４名様まででお願いいたします（当日は貸し切りとなります） お好きな日時 ・ランチタイム時￥６０００・ディナータイム時(ワンドリンク付き) ￥７０００ (ご希望の日時に添えない場合もございますのでご了承ください)

《ミドルコース(中級)》

ビストロ料理をアレンジしたお料理を２品！

※ご予約は２名様から４名様まででお願いいたします（当日は貸し切りとなります） お好きな日時 ・ランチタイム時￥７０００ ・ディナータイム時(ワンドリンク付き) ￥８０００ (ご希望の日時に添えない場合もございますのでご了承ください)

《アドバンスコース(上級)》

ご家庭では作ることの難しいプロのレストラン料理を２品！

※ご予約は２名様から４名様まででお願いいたします（当日は貸し切りとなります） お好きな日時 ・ランチタイム時￥８０００ ・ディナータイム時(ワンドリンク付き) ￥９０００ (ご希望の日時に添えない場合もございますのでご了承ください)

上記３コースのプログラム

ミーティング⇒デモンストレーション形式でレクチャ⇒試食⇒食後にお茶を飲みながらディスカッションとなります

レサンス・ベーの「e.b.c.お料理教室では レシピ(文化的料理以外)や 分量(基本分量以外)を重視していません

お料理の本質を踏まえたシェフの「テクニック」や「コツ」をレクチャーいたします

ご家庭でご自分のイメージ通りのお料理を作るためのヒントを見つけていただく教室です

また 普段とは一味違うレストランでのお料理を通して 楽しい時間を過ごしていただきたいと思っています

基礎から始めるワイン教室

※お好きな日時で ご予約は2名様から4名様で当日貸し切りです！
（先にご予約が入っている場合などご希望に添えない場合がございます）

ランチタイム ￥６５００ ディナータイム￥７５００ 《教室の内容など》 ご参加目的やスキルを考慮させていただきながら入荷状況などもも踏まえ2 3種のワインをセレクトさせていただきます １ 「ワインの解説」 ２ 「ワインの試飲」 ３ 「ディスカッション」 ※少量のおつまみもご用意しております もちろんテイスティングの仕方やレストランでのワインの選び方などレクチャーさせていただきます

シェフの経歴
フランス滞在中に ポール・ボキューズ氏などのＭ.Ｏ.Ｆ.（Meilleur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人章）や多くのシェフたちの指導を受ける
帰国後も ミシェル・ロット氏 フィリップ・エチュベスト氏 アンヌ・ソティー・ピック氏 アランデュカスエグゼクティブシェフ
クリスチャン・ジュリアール氏 ブリュノ・ケロニ氏などの講習や研修を重ねる
シェ･ヤマダ シェ・クロダ オープティコントワー ホテルピエナレストランパトリーなどで経験を積む 山田興助氏 船橋俊夫氏に師事

資格等
ＡＤＦ修了 西洋料理専門調理師 給食用特殊料理専門調理師 調理技能士 ハーブコーディネーター
フード・インストラクター ナチュラルフード・コーディネーター（２０１６年度最優秀成績で取得）
WSET®認定国際ワイン資格などの資格や称号を取得
専門調理食育推進員認定 専門調理食育推進指導員認定など

ご予約方法

※表示金額はお一人様の価格となります お支払いは現金でお願いいたします

※e.b.c.お料理教室のご予約はご希望日時の７営業日前までにお願いいたします
（３営業日前以降のキャンセルは５０％のキャンセル料金を頂戴いたします）

※基礎から始めるワイン教室のご予約はご希望日時の１５営業日前までにお願いいたします
（３営業日前以降のキャンセルは５０％のキャンセル料金を頂戴いたします）

ご予約はレサンス．ベー のご予約と同様に ご予約受付時間内にお電話でご予約をお願いいたします

※尚 ご予約ご来店に際しての条件お願い等は通常ご予約に準じますのでご確認をお願いいたします また 各教室１２月はお休みとなります

ご予約ご来店に際しての注意事項はお電話にてご確認ください

※詳しい内容やご予約などはお電話にて お気軽にご連絡ください レサンス．ベー (ラキュイジーヌ・フランセーズ) 「e.b.c.お料理教室」「基礎から始めるワイン教室」 ご予約・お問い合わせ TEL 0798-51-7717 (不定休) （予約受付・問い合わせ時間は営業日のＡＭ９：３０～ＰＭ８：００） レサンス．ベー のご予約（３営業日前まで）もお待ちしております

※掲載されていますお料理や店内 外観などの写真は 現在とは異なる場合がございますのでご了承ください