※年末テイクアウト&新年特別メニューご予約受付中! 

「とってもスパイシーなポーク」 

※要予約  数量限定15食! 

「新年特別メニュー」&         「ちょい飲みセット」 

※「新年特別メニュー」要予約&「ちょい飲みセット」できればご予約(数量限定/営業時間指定有) 

※詳しくは下記《年末・年始のご案内!》をご参照ください<(_ _)>

皆様からのご予約・お問い合わせをお待ちしております<(_ _)>         ℡0798-51-7717

☆新しい l’Essence.b !

☆「シェフおまかせコース料理と、ペアリングワイン(ムニュペアリング)のフランス料理店」がl’Essence.b (レサンス.ベー)の新スタイルです☺

※お料理、ワイン、店内、各教室など更にstep up!いたしました☺

☆l’Essence.b (レサンス.ベー) はビストロノミースタイルのパリの路地裏にあるプチレストランをイメージしています☺

l’Essence.b (レサンス.ベー) のお料理は、ビストロノミー!フランス留学中に目の当たりにしました「ヌーヴェルキュイジーヌ」のさらに進化系の「ヌーヴェルヌーヴェルキュイジーヌ」の定義をもとにしましたお料理です☺

♡ ワインはWSET ® 認定国際ワイン資格を持つシェフがセレクトいたしますムニュペアリングがお勧めとななっています!お料理とのマリアージュをお楽しみください☺

l’Essence.bではワインカーヴを完備!ワイン以外にももちろん 食前酒 食後酒 デザート酒 ビストゥイユなども取り揃えています☺

《ディテールへのシェフのこだわり!》

コロナも落ち着きを見せてきましたので ご来店いただくお客様にお楽しみいただけるように 2019年のオープン時とは違う新しい椅子やテーブルに全て入れ替わり店内の雰囲気もgread-up ⤴⤴ いたしました また 食器や小物なども新しく入荷したものが多数ありますのでぜひ探してみてください☺ 

《各教室リニューアルスタート!》

・お料理教室 (ホームページのお料理教室のページをご覧ください )

・ワイン教室 (info(カレンダーetc…)のページをご覧ください)

《講師のご依頼》

講演会講師のご依頼もお受けしております☺ 食育、ワイン、フランス料理、テーブルマナー、コロナ禍の食とレストランの在り方などご相談させていただきます☺ 詳しくは、ホームページのカルチャーのページをご覧ください☺  ※レサンス.ベーの近隣地区の場合は講師料もある程度ご相談に乗らせていただきましのでお気軽にお電話にてお問合せください☺

※詳しいお問い合わせ、ご予約は、お電話0798-51-7717にてお願いいたします

これからも皆様からのご声援を頂けましたら幸いです

今後ともよろしくお願いいたします

冬 now!

冬はフランス料理店にとってもイベントが盛りだくさんです☺   皆様からのご予約・お問い合わせをお待ちしております<(_ _)>  ℡0798-51-7717

当店では引き続きコロナの感染拡大防止対策を実施しています <(_ _)>

※当店では兵庫県の感染防止対策に準じて対策をさせていただいております<(_ _)>

クリスマス特別ディナー(お1人様¥10000税サ別)現在、全て満席となっております<(_ _)>

※キャンセル待ちの仮ご予約はお受けしておりません<(_ _)> 

尚、当店のクリスマス特別ディナーのキャンセル期限が、ご予約日時の1週間前となっておりますのでその時点で空席が出る場合がまれにございます

23日 満席です☺                                     24日 満席です☺                                25日 満席です☺                                                                                                               

※ご予約状況につきまして、ホームページのinfo(カレンダーetc…)でもお知らせさせていただいていますのでご参考にしてください<(_ _)> 尚、タイムラグもありますのでご了承ください<(_ _)>

※年末テイクアウト、新年特別メニューご予約受付中!

※下記「年末・年始のご案内!」参照

《年末・年始のご案内!》

・クリスマス特別ディナー 

12月23日~25日 各1日お1組様限定!

クリスマスのスペシャルなお料理 ¥10000(¥11000税込サ別)

・年末テイクアウト  「とってもスパイシーなポーク」 

※要予約  数量限定15食! 

31日お引き渡し13時から18時 (30日のお引渡しをご希望の場合は要相談)

・新年特別メニュー 

※要予約

2日~5日 ランチ、ディナー共に¥5000(¥5500税込サ別)

お付き出し/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/食後のお飲み物 etc…

・新年ちょい飲みセット(数量限定)

※ご予約がなくてもお席が空いていればOK!(できればご予約を!)

2日~5日13時~16時まで¥2000(税サ込)

グラスワイン2杯とちょっとだけおつまみのセット!

※6日は終日休業  

※7日から通常営業

皆様からのご予約・お問い合わせをお待ちしております<(_ _)>

※諸事情等により上記内容等が変更になる場合もございますのでご了承ください<(_ _)>

《 格安中古椅子の販売! 》

懐かしいと思われ方も多いと思いますが、モンクール時代に使用していました椅子を格安(1客¥4000込々)で販売させていただきます<(_ _)> 

旧店モンクールで使用していました椅子が8脚あります。19年使った椅子(当時特注品で1脚¥2800⁡0)ですが作りはしっかりしていますのでまだまだ使えます。お好みのシートに張り替えたり色を塗り替えたりして使うのも良いかと思います

ご自宅用、カフェ等お店を始められる方にお勧めです(^-^)やはり使用感はありますのと中にはキズやシミ等があるのもありますのでご了承ください。目立つキズは少ないと思いますこの機会にご検討ください<(_ _)>

※写真はInstagramに掲載しています ⁡ lessence.b_chef

ご購入をお考えの方、ご質問、お問い合わせは、レサンス.ベーTEL0798-51-7717までご連絡お願いいたします

※実は、 同じくモンクールで使用していました大きめ特注手作りでクロスをかけて使うテーブルも3卓あります

NEW!《ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い》

現状でのコロナウイルスの感染状況や新たな対策基準を踏まえまして新たに下記の通りのご予約条件並びに感染防止対策にて営業をさせていただきます何かとご不便、お手間をかけすることもあるかとは思いますがご理解ご協力をよろしくお願いいたします<(_ _)>

尚、当店では兵庫県の感染防止対策に準じて対策をさせていただいております

感染防止対策

・当店におきましては、消毒、空気清浄機の設置、換気等は今まで通り継続させていただきます

ご予約ご来店の条件

・ご予約、ご来店に関しましては、県内外を問わず可能ですが、ご来店の方全員様が3回以上のコロナワクチン接種または5日以内の陰性証明書をお持ちのお客様を対象とさせていただきます

・ご予約のご人数様は、同じ生活をされている方されていない方に関係なく、従来通り2名様から4名様までとさせていただきます

・ご来店時等の消毒(手や携帯電話など)、マスク着用、大声での会話をしない、私物(特にハンカチタオル等)は極力テーブル等に置かないこと等の当店の感染防止対策にご理解ご協力をいただけるお客様を対象とさせていただきます

事前に細かい内容等を確認されたい場合、またはご質問はお電話にてご予約時等にお尋ねください☺

・体調のすぐれない方、コロナに感染されている方と会話、接触のあった方で5日以上過ぎていない方などはご予約ご来店はご遠慮ください

※ホームページ内の「メールご予約フォーム」につきましては、現在「受付不可」とさせていただいております<(_ _)> 

キャンセルポリシーについて

・通常通りキャンセルや変更等は3営業日前まで(ホームページ内「ご予約に関して」のページ「キャンセルについて」をご参照ください)にお願いをいたします<(_ _)>

3営業日以内のキャンセルは50%のキャンセル料を頂戴いたします<(_ _)>

尚、3営業日以内でのキャンセルの場合でもコロナの陽性証明があるご本人様につきましてはキャンセル料金は頂戴いたしません!

※キャンセルの場合当店へのご連絡はお電話にて必ずお願いいたします 尚、無断キャンセルの場合は通常どおりキャンセル料金50%を頂戴いたします

また、悪質な場合には、同業者同士で情報を共有し、関係機関に通報させていただきます

感染拡大防止対策においても、お店の取り組みは勿論ではありますが、感染の防止にはお客様のご協力が不可欠です誠に恐縮ではございますがご理解ご協力をよろしくお願いいたします

営業時間等について

現在、食材の高騰や入手困難な状況となっておりますので下記の営業日時にて営業をさせていただきますのでご理解ご了承をよろしくお願いいたします<(_ _)>

・ランチタイム=月曜日から日曜日PM12:00~PM1:00LO/PM2:30CL

・ディナータイム=金曜日から日曜日、祝日PM6:00~PM8:00LO/PM10:00CL

尚、平日のディナーをご希望のお客様は、2名様であればお早目(10日前後)にお電話にてご相談をいただきましたら可能な場合もございます

※皆様のご理解ご了承ご協力をよろしくお願いいたします<(_ _)>

ご予約の状況、各教室など!

☆10月は、定期ワイン会開催の月となりますのと、ご予約によりまして週末は満席が多くなっております<(_ _)> 尚、平日は今のところ空席があります<(_ _)>

❄ワイン教室、お料理教室のお問い合わせ、ご予約受付中です☺

❄定期ワイン会、2023年2月スタートから3回分のご予約受付中!

受付け定員様は、2名様までです。日程は、2023年2月19日、6月18日、10月15日の3回分です!(3回のご出席が必須条件です)

※現在、お問い合わせ、ご予約受付等はお電話(0798-51-7717)のみのご対応となりますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>

皆様からのご予約をお待ちしております<(_ _)>

「定期ワイン会」ご参加いただける方募集中です!/A la recherche de participants!

レサンス.ベーで超人気の「定期ワイン会」にご参加いただける方を旧店から数えて5年ぶりに募集しています

受付け定員様は、2名様までです。日程は、2023年2月19日、6月18日、10月15日 の3回分です!とても気さくで親切な方々の集まるアットホームな会です☺

条件は、2月19日、6月18日、10月15日 の計3回ご出席いただけることです。もしご自身がご参加できない場合には代わりの方にご出席いただければキャセル料金はかかりません!

※定期ワイン会は3回分のお席をご予約いただいていると思ってください

メインにご用意します赤ワインはBIO系のワインを主にご用意しています(*^^*)その他2種、計3種のワインとお料理とのマリアージュをお楽しみいただく会です

ホームページ内のinfoのページをご参考にしていただき、詳しい内容や条件につきましてはお電話0798-51-7717にてご確認をお願いいたします<(_ _)>

※何時もながら、酔うためにワインを召し上がる方、知識だけを自慢される方など「ワインマニアの方」はお問い合わせご予約はご遠慮ください<(_ _)>ワインと友の楽しい時間をお過ごしいただける皆様、お問い合わせご予約をお待ちしております<(_ _)> ⁡

⁡⁡l’Essence.b (レサンス.ベー) http://lessenceb.jp ☆現在、ご予約・お問い合わせは、お電話(𝐓𝐄𝐋0798-51-7717)のみのご対応とさせていただいております<(_ _)>☆ご予約、ご来店に際しての条件、お願いなどは必ずホームページ等でご確認をよろしくお願いいたします<(_ _)>

ラボの日 !/Journée laboratoire

レサンス.ベーでは不定期ではありますが「ラボの日」という日を設けたいと思います。コロナ禍において改めて勉強の大切さや学ぶことの大切さや人とのつながりの大切さを切に感じました。私自身人との関わりが苦手ではありますが共通の話題やテーマがあれば比較的関わりやすいのではないかと思います。そのため「ラボの日」は私自身のお料理やワインなどの研究と勉強の日であるとともに、ご希望がございましたら事前にご連絡をいただきましたら見学をしていただくことも可能とさせていただきたいと思っております。 ※必ずしもお受けできるとは限りませんのでご了承ください<(_ _)>

今回のこのような企画を思いついたことにあたり私が若き日に足繫く通い何かとご指導いただいた師匠でもある船橋俊夫シェフのことを思い出しました。こころよく接してくださり惜しみなくたくさんのことをご教示してくださいました。それらご教示いただいた多くのことが糧になっていることに間違いはありません。私自身も経験や技術や考えを伝えていくことはシェフとしての大切な仕事の一つではないかと考えています。船橋俊夫シェフに敬意を表し感謝いたします<(_ _)>

「ラボの日」は、お料理やワインなどについて店内外を問わずに研究に充てる日となっており開催は不定期となっております<(_ _)>

お食事券、ご招待券販売しています!

・お食事券、ご招待券販売しています!                   プレゼントにいかがでしょうか?お料理チケット、お料理教室などご招待チケットご用意できます。