Faire une annonce お知らせ  

蔓延防止措置によりまして7月11日まで営業自粛、時短営業等、営業内容を変更させて頂きますm(_ _)m

⭐ 尚、7月3からお問い合わせ、ご予約受付を再開させて頂きますm(_ _)m ⭐

⚠️注意事項⚠️ しばらくの間、ご予約、ご来店は、条件付きとさせて頂きますので 必ずホームページ等(下記に記載事項)でご確認をお願いいたしますm(_ _)m

《★おかげさまで3年目突入!新メニュー&新ワインリストでスタート♥》

コロナ禍であり現在臨時休業中ではありますが、いよいよ3年目に突入となりました。今までより進化したビストロノミーとしてのお店づくりを目指いし 新たな一歩を踏み出すために 新メニュー&新ワインリストでスタート(再開時から)させていただきます

特にディナーメニューのメインメニューをリニューアルいたしましので レサンス.ベーの世界観をお楽しみください!(再開後しばらくの間、ディナーの営業日が限定となりますのでご了承ください)

新メニュー ディナーは2コース(営業日限定)、ランチは2コースと月~金曜日平日限定コースの計3コースとなっています

新ワインリスト お料理とのマリアージュをグラスワインでお楽しみいただくムニュペアリングを主役としています (アルコール%のオーガニックノンアルコールワインのご用意もございます)

また ボトルワインはWSET認定国際ワイン資格を持つシェフが個人的に好きな個性あふれる生産者のワインだけをかなり偏ってラインナップいたしました

もちろん 食前酒 食後酒 デザート酒なども取り揃えています

店内も少し模様替えしました また 食器や小物などなども新しく入荷したもがありますのでぜひ探してみてください 

これからも皆様からのご声援を頂けましたら幸いです

今後ともよろしくお願いいたします

皆様 時節柄くれぐれもご自愛くださいませ また元気にお会いできますのを 心から楽しみにしております

《ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い》

新型コロナウイルスに感染されました皆様、また影響により被害を 受けられました皆様に、謹んでお見舞いを申し上げますとともに、 より早いご快復を願っております。また医療従事者の皆様におかれましては過酷な環境の中、ご尽力いただいていることに感謝いたします。 少しでも早い完全なる終息と、今後も皆様が安全に過ごす事ができますことを祈念しております 。
当店はもちろんのことではありますが、お客様のご協力が不可欠となります。 楽しい時間と空間、美味しい食事をご提供できますようにどうかご理解ご協力をよろしくお願いいたします

営業の再開にあたり、いまだコロナの終息には至っていない現状踏まえまして更なる安全対策の強化をさせていただき、感染拡大のリスクを少しでも無くしていきたいと考えております。何かとご不便、お手間をかけすることが多いと思いますが、今しばらくの間、ご理解ご協力を重ねてよろしくお願いいたします。 🙇

しばらくの間は下記の対策をとらせていただき、今後のワクチン接種状況や感染状況などを踏まえながら、徐々に緩和させていきたいと考えております。

(当店では)

・衛生面に関しましては、料理人としての基本中の基本である為、予てから注意を払っおりますがさらに注意を払っての取り組みを心がけたいと思っております。また、 HACCPの義務化に伴い当店も実施しております。

・当店では基本的にランチ、ディナーともに、2名様から4名様の1日お1組様限定とさせていただいております(時短要請の場合には営業時間等が変更になる場合がございます)

世界最強レベル空気清浄機次亜塩素水対応加湿器、サーキュレーターを完備しています。

・当店では食品添加物として認められています、数種の除菌液を用途に合わせて使用しています。

・換気扇を2箇所完備、状況により出入口、天窓の開放などで換気を行っています。

・ご退室後、空間、テーブル、椅子などの除菌を行っています。

《感染防止対策とご協力のお願い》

(お客様へのお願い)

お店の取り組みは勿論ではありますが、感染の防止にはお客様のご協力が不可欠です。誠に恐縮ではございますがご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

《ご予約に際して 》

1、兵庫県内のお客様のみご予約、ご来店が可能とさせていただきます

2、初めて当店をご利用のお客様は、ワクチン接種をされているか、3日以内の陰性証明書のあるお客様のみご予約、ご来店が可能とさせていただきます。

(尚、当店メール会員様、数回ご来店経験のあるお客様に関しましては上記2は除外とさせていただきます)

3、同じ生活をされているお客様は4名様まで、同じ生活をされていないお客様は2名様までのご予約ご来店が可能とさせていただきます。

4、ご来店後も当店での感染拡大防止対策にご理解ご協力をいただけるお客様のみのご予約ご来店が可能とさせていただきます。

5、状況、諸事情によりまして当店からキャンセルのお願いをする場合もございますのでご理解ご了承をお願いいたします。

6、営業日時が変更とになっている場合がございますので、ホームページ、ご予約時にご確認をお願いいたします。

《ご来店に際して》

・ご来店の移動中にもマスクの着用をお願いいたします(ご入店にはマスクが必要です)。

・店頭に除菌アルコールを設置しておりますの手やマスク、持ち物をなどの除菌にご協力ください。

・店内で携帯のご使用をされる場合には、ご入店前に携帯電話の除菌をお願いいたします。

・私物はテーブルに置かないでください。使用済マスクは各自で保管ご処理ください。

・個人のハンカチ、タオル等はご使用にならないでください。

(室内ではナプキン、トイレでは設置のペーパータオルをご使用ください)

・ご入店前にご質問、体温のチェックなどをさせていただく場合がございます。

・店内では常にマスクの着用をお願いいたします。特に会話をされる場合には必ず着用をお願いいたします。

《ご来店はご遠慮ください》

体調のすぐれないお客様や、特に下記1~10に該当するお客様は、誠に申し訳ございませんがご来店はご遠慮ください。

1、発熱、呼吸器の症状がある場合や、倦怠感、体調がすぐれない場合。

2、新型コロナウイルスに感染された方と接触された場合。

3、新型コロナウイルスに感染の可能性、よく似た症状がある場合。

4、新型コロナウイルスに感染の可能性、よく似た症状がある方と接触されて2週間以上経過していない場合。

5、クラスターなど感染発生場所におられて、2週間以上経過していない場合。

6、クラスターなど感染発生場所におられた方と、接触されて、2週間以上経過していない場合。

7、発熱、呼吸器の症状を有する方と接触して、2週間以上経過していない場合。

8、ご予約後に上記の可能性がある場合。

9、状況、諸事情により当店からキャンセルのお願いをさせていただいた場合。

10、当店の感染拡大防止対策等にご理解ご協力をいただけない場合。

《新型ウイルス感染に対してのキャンセルポリシーについて》

ご予約はお客様とお店との大切なお約束です。また当店の場合、シェフのベストなパフォーマンス、生産者の方々の思いを伝えるには不可欠となります。皆様のご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

当店の場合キャンセルにつきましては(詳しくはHPの「ご予約に関して」のページの「キャンセについて」をご覧ください)ご予約日時の3営業日前からキャンセル料金を頂戴しておりますが、ご来店のご予定のお客様の中で、当店感染防止対策や上記を含め新型コロナウイルス感染の可能性を疑われる症状のあるお客様、ならびに新型コロナウイルス感染の可能性のある方との接触した可能性のあるお客様に関しましては、当日でもキャンセル料金は頂きませんので、速やかに指定病院で受診をしてください。

また、お手数ではございますが上記の場合当店へのご連絡はお電話にて必ずお願いいたします。

尚、無断キャンセルの場合は通常どおりキャンセル料金50%を頂戴いたします。

また、悪質な場合には、同業者同士で情報を共有し、関係機関に通報させていただきます。

※当店のキャンセルポリシーにつきましては、HPの「ご予約に関して」のページの「キャンセについて」をご覧ください。

※1、一部の報道などにより、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素酸水、次亜塩素酸除菌水などを混同されて報道されていますが、 当店では厚生労働省の許可を得て有効と認められた商品で、さらにデーター等を厚生労働省の許可を得て公表している企業さんの商品を使用しています

《各種教室の開催状況》

現在、中止または条件付での開催とさせていただいております。内容など詳しくはお電話にてお問い合わせください。

お食事券、ご招待券販売しています!

・お食事券、ご招待券販売しています!                   プレゼントにいかがでしょうか?お料理チケット、お料理教室などご招待チケットご用意できます。  

料理の専門学生や若い料理人や生産者の方々のご質問等をお受けしています!

コロナ禍ゆえにできないこともありますが、できることをやるべき時期でも有ると思います。料理を志している専門学生や若い料理人にとって学校も制約があったり、お店も時間短縮やお休みというケースもあるのではないでしょうか?しかし近年のネット社会のおかげで世界中の情報が手元で見ることができるい時代です。トップクラスのシェフたちも料理動画やレシピを公開しています。これもひとつのチャンスなのではないでしょうか。自分で貪欲にチャンスを見付けてください。自分が求めて得た知識やスキルは一生の宝になります。Restez positif sur ce que vous pouvez faire maintenant.

私の知識が決して多いわけではありませんが、何か役に立つ知識が有れば幸いだと思いこのような企画を考えました。

悪口、中傷、悪意のあるコメントはくれぐれもご遠慮ください。

《内容》 料理や仕事に関するご相談をお受けいたします。私の知識と経験の範囲ですみませんが(笑)気軽な内容で、、、お気軽にご相談ください。

《対象》 将来料理人を目指している方や現役の料理関係の専門学生やお料理に興味のある方、料理に携わっている方(フランス料理人や他の料理人の方、お料理教室の方、食材関係者の方)、生産者の方など

《参加条件》 スキルを高めたい方。他店や他人の批判などを言わない方、私の趣旨を理解し、お互いを尊重できる方なら何方でもご参加OKです。

《ご相談はメールで!》 お名前様、学校、勤務先を記載いただき、lessence.b.chef@gmail.comまでご連絡ください。返信には2、3日いただく場合があります。できれば、AM9:30からPM10:00の間でお願いいたします。ご相談お待ちしております。 

調理指導&アドバイスなどさせていただいています!

《対象》 将来料理人を目指している方や現役の料理関係の専門学生やお料理に興味のある方、料理に携わっている方(フランス料理人や他の料理人の方、お料理教室の方、食材関係者の方)、生産者の方など

《内容》 調理指導、ご質問等、日程など詳しい内容や方法はお話をさせていただきながら相談させていただきたいと思います。お気軽にご相談ください。TEL0798-51-7717

詳しくは、info(カレンダーetc…)のページをご覧ください。

Annonces et demandes.             お知らせとお願い🙇

⭐ レサンス.ベーは、少人数完全予約制となっております。また現在、ランチタイム、ディナータイムどちらかお1組様限定とさせていただいておりますので不特定多数のお客様の中でお食事をしていただくことはございませ。

⭐ また、予てから衛生面を最優先に考慮した調理を心がけております。店内では、常にお客様用にトイレに除菌液を器具用、手の消毒用として2種設置しております。また、全て食品添加物として認められています、除菌アルコール1種、次亜塩素酸系 2種を場所用途に合わせて使用しております。そのほか安全対策を実施しておりますのでご理解ご協力をよろいしくお願いいたします

⭐ お願いといたしましては 、マスクをされていないお客様のご入店はご遠慮いただいています。マスクはご入店後に消毒をさせていただき、外されましたマスクは各自で収納または専用ボックスのご利用をお願いいたします🙏🙇🙍。
尚、外されましたマスクはくれぐれもテーブルの上などには置かないでください🙏🙇🙍。 体調が優れない場合や、37.5℃以上の発熱のある場合には、当日の場合でも、ご来店をご遠慮頂き、お電話にてご連絡をしていただきキャセルの手続きをお願いいたします🙏🙇🙍。

⭐ Essence.b est un système de réservation pour petits groupes uniquement. L’heure du déjeuner et l’heure du dîner sont limitées à un ensemble, il n’est donc pas nécessaire de manger pour les clients indéfinis.

⭐ De plus, nous essayons toujours de cuisiner dans un souci d’hygiène. A l’intérieur du magasin, il y a toujours deux types de solutions désinfectantes dans les toilettes pour les clients, pour les instruments et pour la désinfection des mains. De plus, tous sont reconnus comme additifs alimentaires: un type d’alcool désinfectant et deux types d’acide hypochloreux sont utilisés en fonction de la destination.

⭐ Veuillez ne pas mettre le masque retiré sur la table. Je voudrais stocker par moi-même. Si vous ne vous sentez pas bien ou si vous avez une fièvre de 37,5 ° C ou plus, veuillez vous abstenir de venir au magasin même le jour, contactez-nous par téléphone et procédez à l’annulation.

⭐ Pour toute demande, merci de nous contacter par téléphone.

⭐ Mangeons et mangeons des repas sains et sains.

⭐ お問い合わせ等は、お電話にてご連絡をお願いいたします🙏🙇🙍。

⭐ 心も身体も元気に美味しい食事😋🍴💕を食べて元気に過ごしましょう😊