7月(パリ祭/Quatorze Juillet)と8月(夏の感謝祭)は、2ヶ月同時キャンペーンの開催です☺

7月、8月の期間中にご来店いただきましたお客様を対象とさせていただきますキャンペーンを開催させていただきます☺

期間中、グラスワイン(レギュラーサイズ以上/ランチメニュー限定ペアグラスワインセットは不可)を2杯以上ご注文のお客様には、WSET ® 認定ワイン資格を持つシェフセレクトのスパークリンググラスワイン(¥1200税サ別)を1杯プレゼントさせていただきます☺

期間中のお勧めメニューのご案内!

感謝の気持ちを込めましたお勧めメニューは、ランチMenu Quatre¥4550、ディナーMenu Cinq¥8500となります<(_ _)>

お魚料理には、長崎から目利きの職人さんに厳選していただいた「長崎産天然魚」を直送していただいています☺

メイン料理には、シェフがやっと出会えた納得の経産牛「但馬の経産牛」を、レサンス.ベーではおなじみの「低速加熱調理」後にさらに一工夫しました調理でのご用意を考えております<(_ _)> 

食していただいたお客様だけが出会える新しい出会いです☺

皆様からのご予約ご来店をお待ちしております<(_ _)>

※経産牛等の厳選食材は生産者の方の強い信念と思いに合わせて入荷が可能となりますので、生産、飼育状況、状態によりましては入荷ができない場合もございます。入荷ができない場合やご用意ができない場合にはお客様には事前にご連絡をさせていただきますのでご理解ご了承いただきますようよろしくお願いいたします<(_ _)>

7月1日からランチの価格改定!

※折込チラシをご覧いただきました皆様へ

誠に申し訳ございません<(_ _)> 手前勝手ではございますが印刷の都合上、チラシに掲載させていただきておりました価格は旧価格となります 

誠に恐れ入りますが7月1日以降は、下記の新価格となりますのでご理解ご了承のほどをよろしくお願いいたします<(_ _)>

《ランチ新価格》 尚、ディナー価格に変更はございません

・メニューキャトル(おまかせ4皿+デザートetc...) ¥4500(¥4950税込)

アミューズ1皿+アントレ1皿+メイン2皿+デザート1皿etc...

・メニュートロワ(おまかせ3皿+デザートetc...)  ¥3600(¥3960税込)

アミューズ1皿+アントレ1皿+メイン1皿+デザート1皿etc...

・平日限定 メニュージュールスメーヌ(おまかせ3皿+デザートetc...)+ワンドリンク 

月~金曜日の平日限定 ¥3200(¥3520税込)

アミューズ2皿+メイン1皿+デザート1皿etc...(こちらのコースは、他のコースをご注文の場合お受けできません)

今まで通りの厳選食材や調理内容の継続と今後の仕入れや料理内容などを考慮して価格を改定させていただきます<(_ _)> 

これからもl’Essence.bらしく歩んでいきたいと思っております☺そしてお客様にほんのひと時ほんの少しでも幸せをご提供することができましたら幸いです<(_ _)>

どうかご理解ご了承のほどをよろしくお願いいたします<(_ _)>

今後ともよろしくお願いいたします<(_ _)>

ご予約の状況、各教室など!

☆6月のご予約状況は、週末はご予約、定期ワイン会のため満席となっております☺ 平日のランチタイムは少々空きがございます<(_ _)>

☆7月は、週末、平日ともに余裕がございます<(_ _)>

❄7月(パリ祭/Quatorze Juillet)と8月(夏の感謝祭)は、2ヶ月同時キャンペーンの開催を予定しておりますので、お早目のご予約をお勧めいたします☺

❄ワイン教室、お料理教室のお問い合わせ、ご予約受付中です☺

❄定期ワイン会、10月スタートから3回分のご予約受付中!

受付け定員様は、2名様までです。日程は、10月16日、2023年2月19日、6月18日の3回分です!(3回のご出席が必須です)

※現在、お問い合わせ、ご予約受付等はお電話(0798-51-7717)のみのご対応となりますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>

皆様からのご予約をお待ちしております<(_ _)>

「定期ワイン会」内容の更新!!

レサンス.ベーで超人気の予約が取れないワイン関連イベントのひとつが「定期ワイン会」です☺ ワインとお料理が好きなお客様にご利用していただきやすいように、昨今の情勢や仕入れ状況などを考慮しまして一部内容を変更させていただきました<(_ _)>

尚、レサンス.ベーでは、「知識をひけらかすワインマニアの方」、「酔うためにお酒を飲む方」は、申し訳ございませんがご予約・ご来店をご遠慮いただいております<(_ _)> ご理解ご了承くださいませ<(_ _)>

詳しくは、info(カレンダーetc…) のページをご覧いただき、お問い合わせご予約はお電話にてお願いいたします<(_ _)>

《ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い》の内容更新!!

《ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い》に関しまして新型コロロなの感染状況を考慮しまして一部内容を変更させていただきました<(_ _)>

今後は状況を考慮して緩和していきたいと考えておりますが 残念ながら新型コロナは終息はしていませんのでレサンス.ベーでは引き続き感染防止対策をさせていただきますのでご理解ご協力をよろしくお願いいたします<(_ _)> 

詳しくは、info(カレンダーetc…) のページをご覧いただき、お問い合わせご予約はお電話にてお願いいたします<(_ _)>

「シークレットキャンペーン」?

6月18日まで開催!

条件クリアで、WSET ® 認定のワイン資格を持つシェフがセレクトしました「フランス産スパークリンググラスワインを1杯 (通常販売価格¥1200税サ別 )プレゼント」させていただきます☺

「シークレットキャンペーン」???ご来店いただいたお客様とメール会員の常連様だけが知ることができますキャンペーンです?

※6月ごろまでにご来店をいただきましたお客様を対象とさせていただきます<(_ _)>

旧店モンクールをご利用いただいていましたお客様はご存じかとはお思いますが、今回は、「あの一言」をお伝えいただけますと、ささやかなお礼としましてWSET ® 認定のワイン資格を持つシェフがセレクトしましたレサンス.ベーご来店時にほぼ皆様がお召し上がりになる「フランス産スパークリンググラスワインを1杯(通常販売価格¥1200税サ別)プレゼント」させていただきます。

☆怪しいキャンペーン中のご予約ご来店をお待ちしております☺

ご予約・ご来店に際しての引き続きのお願いとご確認のお願い<(_ _)>

営業をさせていただいてはおりますが、現在でも残念ながらコロナウイルスが完全に終息した訳ではありません😢感染防止対策としまして引き続きご予約ご来店はレサンス.ベーの「ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い」をご理解ご協力をいただけるお客様のみ可能とさせていただきますのでご了承をよろしくお願いいたします<(_ _)>

《現在の営業時間等の予定》

※ランチタイムは月曜日から日曜日、ディナータイムは金曜日から日曜日と祝日とさせていただきます。

※ご予約は基本1組様限定とさせていただいております

※現在、ご予約受付はお電話のみの受付とさせていただいております。

※現在、ご予約受付はお電話のみの受付とさせていただいております。尚、ご予約は3営業日前迄にはお願いいたします<(_ _)>

※お料理教室、ワイン教室、定期ワイン会のご予約等に関しましてはホームページ等でご確認をお願いいたします<(_ _)>

☆ディナータイム=金曜日から日曜日限定営業

18:00~20:00LO/22:00CL

☆ランチタイム=通常通り月曜日から日曜日営業

12:00~13:00LO/14:30CL

安全・安心もおもてなしのひとつです

《引き続きご協力のお願い<(_ _)>》

ご予約ご来店に際しては必ず当店の「感染防止対策とご協力のお願い」をご予約のご連絡をしてくださる方、ご来店される方、すべてのお客様にご確認をいただき、ご理解、ご了承の上、ご協力をいただけますお客様のみご予約ご来店をお願いいたします<(_ _)> また、ご予約時には感染防止対策のご説明などをさせていただきますので多少のお時間がかかりますことを予めご了承ご協力をよろしくお願いいたします。

尚、予め国や兵庫県の感染防止対策については必ずご確認をお願いいたします 。

ご不便をおかけいたしますが引き続きご理解ご協力をよろしくお願いいたします  

レサンス.ベーでは基本的に国や県の要請等に準じて営業をさせていただきます(新たに要請等が出た場合にはご予約をいただいていましても内容のご変更やキャンセルをお願いいすることもございますのでご了承ください)

レサンス.ベーでは、コロナワクチン接種2回以上接種されているお客様、3日以内の陰性証明書をお持ちのお客様に限りご予約ご来店を可能とさせていただいております<(_ _)>

※同じ生活をされている方同士の場合は4名様まで、同じ生活をされてない方同士の場合は2名様までとさせていただいております<(_ _)>

その他感染拡大防止の取り組みなどをホームページ内のinfo(カレンダーetc…)で、「ご予約に関しての条件と感染防止対策のご協力のお願い」としまして記載させていただいております。お手数ではございますがご予約をしてくださいますご本人様とご来店いただくお客様に閲覧いただきご確認の上でご予約ご来店をお願いいたします<(_ _)>

※県からの連絡により兵庫県新型コロナ追跡システムの運用は3月31日をもちまして終了となります。それに伴いレサンス.ベーでも兵庫県新型コロナ追跡システムQRコード等の掲載ポスターは撤去させていただきます。ご来店時には皆様ご協力ありがとうございました。

Journée laboratoire/ラボの日 !

レサンス.ベーでは不定期ではありますが「ラボの日」という日を設けたいと思います。コロナ禍において改めて勉強の大切さや学ぶことの大切さや人とのつながりの大切さを切に感じました。私自身人との関わりが苦手ではありますが共通の話題やテーマがあれば比較的関わりやすいのではないかと思います。そのため「ラボの日」は私自身のお料理やワインなどの研究と勉強の日であるとともに、ご希望がございましたら事前にご連絡をいただきましたら見学をしていただくことも可能とさせていただきたいと思っております。 ※必ずしもお受けできるとは限りませんのでご了承ください<(_ _)>

今回のこのような企画を思いついたことにあたり私が若き日に足繫く通い何かとご指導いただいた師匠でもある船橋俊夫シェフのことを思い出しました。こころよく接してくださり惜しみなくたくさんのことをご教示してくださいました。それらご教示いただいた多くのことが糧になっていることに間違いはありません。私自身も経験や技術や考えを伝えていくことはシェフとしての大切な仕事の一つではないかと考えています。船橋俊夫シェフに敬意を表し感謝いたします<(_ _)>

「ラボの日」は、お料理やワインなどについて店内外を問わずに研究に充てる日となっており開催は不定期となっております<(_ _)>

A la recherche de participants!

「定期ワイン会」ご参加いただける方募集中です!

レサンス.ベーで超人気の「定期ワイン会」にご参加いただける方を旧店から数えて5年ぶりに募集しています

受付け定員様は、2名様までです。日程は、10月16日、2023年2月19日、6月18日の3回分です!とても気さくで親切な方々の集まるアットホームな会です☺

条件は、10月16日、2023年2月19日2月19日、6月8日の計3回ご出席いただけることです。もしご自身がご参加できない場合には代わりの方にご出席いただければキャセル料金はかかりません!

※定期ワイン会は3回分のお席をご予約いただいていると思ってください

メインにご用意します赤ワインはBIO系のワインを主にご用意しています(*^^*)その他2種、計3種のワインとお料理とのマリアージュをお楽しみいただく会です

ホームページ内のinfoのページをご参考にしていただき、詳しい内容や条件につきましてはお電話0798-51-7717にてご確認をお願いいたします<(_ _)>

※何時もながら、酔うためにワインを召し上がる方、知識だけを自慢される方など「ワインマニアの方」はお問い合わせご予約はご遠慮ください<(_ _)>ワインと友の楽しい時間をお過ごしいただける皆様、お問い合わせご予約をお待ちしております<(_ _)> ⁡

⁡⁡l’Essence.b (レサンス.ベー) http://lessenceb.jp ☆現在、ご予約・お問い合わせは、お電話(𝐓𝐄𝐋0798-51-7717)のみのご対応とさせていただいております<(_ _)>☆ご予約、ご来店に際しての条件、お願いなどは必ずホームページ等でご確認をよろしくお願いいたします<(_ _)>

☆新しいl’Essence.b!

お料理、ワイン、店内、各教室など更にstep up!しています☺

☆l’Essence.bはビストロノミースタイルのパリの路地裏にあるプチレストランをイメージしています☺

♡ ワインは国際ワイン資格を持つシェフがセレクトいたしますムニュペアリングがお勧めとななっています!お料理とのマリアージュをお楽しみください☺

l’Essence.bではワインカーヴを完備!ワイン以外にももちろん 食前酒 食後酒 デザート酒なども取り揃えています☺

2019年のオープン時とは違う新しい椅子やテーブルに全て入れ替わり店内の雰囲気もgread-up ⤴⤴ いたしました また 食器や小物なども新しく入荷したものが多数ありますのでぜひ探してみてください☺ 

お料理教室 (ホームページのお料理教室のページをご覧ください )、ワイン教室 (info(カレンダーetc…)のページをご覧ください) 2022年1月からリニューアルスタート!詳しいお問い合わせ、ご予約は、お電話0798-51-7717にてお願いいたします

これからも皆様からのご声援を頂けましたら幸いです

今後ともよろしくお願いいたします

皆様 時節柄くれぐれもご自愛くださいませ お元気にお会いできますことを心から楽しみにしております