この度 シェフが求めますお料理のクオリティーやフランス料理レストランのあり方を考え また昨今の状況を踏まえました結果としまして
l’Essence.bではメニューのコース料理をディナータイムランチタイム共通とさせていただきメニューを一本化させていただくことにいたしました
これにより更にお料理や食材やフランス料理レストランのクオリティーを少しでも高めていきたいと思っております
以前から信頼を寄せる生産者の方々に加え 新たな出会いの生産者様から等の食材の仕入れも始まっております どうか今後ともどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>