J’espère que 2026 sera une bonne année pour tous et que le monde deviendra plus paisible.
2026年が皆様にとって良い年となりますように<(_ _)> そして世界が平和になることを願っています♡
おかげさまでl’Essence.bは ２０２６年５月で ７周年です☺ これもひとえに皆様のご声援のおかげと感謝いたしております<(_ _)> ありがとうございます<(_ _)>
２０２６年は 新たな挑戦 新たなスタートだと考えております☺ 今後ともどうかよろしくお願いいたします<(_ _)>
l’Essence.b ２０２６年のテーマ！
un nouveau départ （新たなスタート） créativité（創造） liberté（自由）
《７周年》
l’Essence.bではどのようなお料理をご提供していくべきなのか？ どのようなワインをご用意してマリアージュをお楽しみしていただくべきなのか？ どのようにプロデュースしていくべきなのか？ ２０１９年のオープン以来自問自答しています 勿論 答えが出ることはなく お料理もしかりで 自分なりにこのお料理は最高だと常に思って出ししていますが 同時に私の手が離れた瞬間から最高ではなくなり さらにどのようにすれば最高になるのかを考えています たぶんそのような思いがなくなった瞬間に料理人としては… ２０２６年はなぜなのか私来とっては転換期の年だと感じています これからもさらに飛躍できますようにどうか今後ともお引き立てをどうかよろしくお願いいたしますとともに 変化（進化 進歩でありたいと思っています）していくl’Essence.bの２０２６年のお料理などをお楽しみいただけますと幸いです 今後ともどうかよろしくお願いいたします<(_ _)>
♡皆様からのご予約・お問い合わせをお待ちいたしております<(_ _)>